你很精明,但是不夠厲害

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2018/11/21 第1227期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
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管理格言  
連鎖經營老實說:新興連鎖加盟品牌的成敗
突破經營:你很精明,但是不夠厲害
管理格言
沈頤同 茂訊電腦董事長
我的經營策略很簡單,就是做對的事情,堅持下去。

連鎖經營老實說:新興連鎖加盟品牌的成敗
陳其華 顧問

每年在台灣總有不少新興連鎖加盟品牌出現,無論是茶飲、早午餐、甜品與咖啡等等。這幾年來,拜中國大陸消費市場起飛,不少台灣知名連鎖大品牌或新興小品牌,紛紛在品牌授權或投資上有所收益。

但在連鎖經驗與技術逐步移轉到大陸,中國內地品牌紛紛興起後,台灣的連鎖加盟品牌漸漸不那麼吃香了。尤其是不少新興加盟連鎖品牌的發展,面臨更多的挑戰。這樣的挑戰不只是在消費者與品牌操作,更多會在總部人員與營運的體質上。

現況上,可以看到幾個普遍的現象:

1. 供貨型總部的加盟店,多數沒賺錢,連直營店也賠不少。總部原本靠供貨賺錢,現加盟店的出貨量大量降低,面臨降低成本與提高市佔率的大壓力。

2. 加盟店改為全直營的,反而有賺。在不景氣時,這樣品牌所屬的店數不多且精簡為主,但卻有好體質可以堅持下去。

3. 不少品牌的加盟與直營店在台灣多數不賺,甚至大量縮編。但卻在幾個國家的大都市遍地開花,大賺海外品牌代理授權。

4. 原有以多品牌策略為主,開發多支加盟子品牌,衝高業績與市佔率。但在不景氣下,這些不具規模的子品牌多數苟延殘喘中。

失敗看結果,成功靠觀察。成功無法複製,但可藉由專業觀察,來獲得參考學習的關鍵成功要素,提高致勝機率。但也可藉由子品牌失敗主因的分析,來避免會炸死品牌的恐怖地雷。

失敗六大主因:

1. 失勢:產品退流行,直營店業績降,加盟店多數賠且拓展弱,造成總部產生大量現金缺口。

2. 貪財:為降低成本或短期快速的創新,採用低價原物料,踩食安紅線。

3. 躁進 : 新興品牌太快擁有小成功,未居安思危。短期內,不斷開創新子品牌,或個人高額消費,造成企業財務體質漸弱。

4. 短視:加盟來者不拒,短期快速拓展加盟規模。打算賺飽後就換個新市場或另開發新子品牌,再玩一次。

5. 速成:操作市場期望,預收加盟現金。或一次大成功後,被慫恿業外轉投資失利。

6. 根弱:總部根基與團隊弱,在財務會計、資訊系統、營運管理、督導管理與市場回應上,多數能力均不足以支撐門市營業體系的擴大。

建議四大改善處方:謙卑、穩速、堅持、戒貪。

成功六大要素:

1. 專業:經營者會傾聽市場與團隊的聲音,找最專業且敬業的人才。永遠要跟著市場走,尊重市場消費者。

2. 團隊 : 經驗不代表專業,一群人也不代表一個團隊。 汰弱扶強,會晉用有實力、敬業與專業併重的人才。有好團隊的老闆鐵定上天堂,否則只能住套房。

3. 根基:團隊、經營者、市場與財務,這是建構成功品牌的四大地基,少一項都不行。

4. 正向:經營者不求表相的完美,卻不斷完善品牌本質的進步。團隊擁有專業,並尊重消費者的文化。

5. 堅持:加盟選擇,不是只有短期的快速獲利,會針對加盟者的特質去慎選。對加盟與直營店會提供不斷的專業培訓,以及優質的服務溝通。

6. 標竿:以國際標竿品牌為學習模仿的對象,並跟著市場強勢品牌來學習精進。

發展的關鍵

加盟品牌興起時,要有三個「對」。對的「客群」,在對市場與主打商品上。對的「定位」,在對的品牌與價值上。對的「創新」,在對的商品與服務上。而新品牌在高成長的過程中,最容易碰到的門檻與陷阱在資訊、財會、人才、制度與資金上。

經營者別貪快揠苗助長,更別自負飆車失速。新興連鎖名牌的大興起,多數靠八字運氣。但要走的長遠,就要看團隊與制度的體質。提醒要專注厚植本業的五大基礎力量,也就是品牌、市場、業績、服務與團隊。進階則要關注在品牌策略、策略佈局與資本運作上。

陳其華老師最新力作「開店創業」

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突破經營:你很精明,但是不夠厲害
吳建宏 顧問

我租的停車位幾乎三不五十就有外車來「偷停」,或是「暫停」在停車場出入口,每次都讓我們這些付錢租車位的車主「相當煩惱」,畢竟總要花點時間「等候移車」,要是有急事的話,真的會氣炸了,這些外車每次來移車都沒有半點愧疚地說:「車位難找,大家互相體諒,做人不要太計較。」耶?變成他沒錯,是我們錯了不成?

【這年頭你要靠誰?】

我跟停車場地主抗議說:「你是老闆,你要出來主持公道。」他竟然說:「你就給人家方便一下嘛!反正都是鄰居,呼叫一下他就馬上來移車了啊!」耶?這讓我想到類似案例,如果有人受欺負去告官,法官卻跟他說:「給他打一下沒關係啦!你大人有大量,做人要有修養一點啦!」如果這個邏輯可以成立的話,那麼我不欺負別人,那就是我太笨了吧?唉!這個社會真的是病了!包青天包大人呀!你在哪裡?

我跟地主說:「你大人有大量,為何要跟我們收停車費呢?你不看這些小錢的,是嗎?如果你不跟我收停車費的話,我天天都可以讓他停,我也不會計較的。」他有點聽不懂我的話意,所以轉頭就走,真是的!看來我們想「安然自得」活下去,得自立自濟才行!

【你真的算是聰明嗎?】

我常常看到一些人「為了朋友」很天真的付出,尤其是有一些女生居然替男朋友還卡債,幫他付房租,還一肩扛下兩人同居一起的生活費,真的是賠了夫人又折兵;她們的理由不外乎「人總有不方便啊!」以我是男人的角度來看,這種男人真厲害!這也算是一種「能力」吧!

一位男生在我認識他二十年當中,我看他有交過三個女友,每個女人皆為他背負了上百萬的債務,然後都「不歡而散」,聽說也鬧到法院去,奇怪了?也有許多男人為了追求女生而傾家蕩產的啊?怎麼你們這些笨女人就不懂這一套?記得我也見過那三位女生,都長的一付很精明的樣子,可見他們都是「聰明被聰明誤」?

【你要玩,得有本事】

前天跟一位事業有成的老闆聊天,我問他:「你的成功是靠哪一招?教一下吧!」他想了一想說:「其實我也認為完全是運氣」,當下我真想告訴他「像你這麼有良心的老闆不多了」,可是我還是說句假話鼓勵他「你是真的有一套,真的。」他不好意思的追問「真的嗎?」我也回答的好快「假的啦!」

成功若是靠自己的智慧,那麼這種成功?對是「貨真價實」,可是這種人不多,這我可說的很認真喔!我所謂的智慧,包括「陰險狡猾」這一招在內,因為想要不被騙,不被欺負,你不僅要「善良的」智慧,有時候你也得「壞壞的」,否則你如何對抗那些「狠毒的詭計」?

現在台灣的選舉就是這樣,你可以正正當當的只說政見嗎?你要不要去挖出對方的「瘡疤」?讓他難看?讓他忙著去洗臉,都沒時間去講政見?

為了勝利「不擇手段」,這是政治人物必勝的「下三濫功夫」,談什麼高格調的「君子之爭」?輸掉了那個位子,你連一隻狗熊都當不成!

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